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玉米纤维饲料和玉米皮饲料在成分和用途上有明显的区别。
玉米纤维饲料主要是以玉米纤维为主要成分，经过加工处理得到的饲料，这种饲料含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素和矿物质等，主要用于饲养家禽家畜，玉米纤维本身是一种天然纤维，具有良好的吸湿性、透气性和柔软性，因此在饲料中可以提高饲料的口感和消化率，玉米纤维饲料的制作过程中会保留玉米的天然香味，有助于增加动物的食欲。
玉米皮作为饲料使用时一般不直接单独使用，因为其粗纤维含量高、营养价值相对较低，但玉米皮经过加工处理后可以作为饲料的一部分，与其他成分混合使用，玉米皮的主要作用是作为饲料的填充剂或作为其他饲料的稀释剂使用，与其他成分配合使用可以更好地满足动物的营养需求，玉米皮还可以作为床垫或垫料使用，具有柔软、吸湿等优点。
至于玉米纤维的具体定义，它是指玉米细胞壁中的一部分，属于天然纤维的一种，玉米纤维具有多种良好的物理和化学性质，如高强度、高吸湿性、高透气性等，在纺织、医疗、食品等领域都有广泛的应用前景。
综上，玉米纤维饲料和玉米皮饲料在成分和用途上有显著区别，而玉米纤维则是玉米中的一种天然成分，具有多种良好的物理和化学性质。